Vareniki, khinkali

Ingrediente:

- 250 gr. Faina

- 1 ou, 200 gr. brinza telemea
                           sau baranza feta

- o ceasca smintina

- sare, piper, 100 gr. Unt

Mod de preparare:

Se face o coca de taitei din faina, apa, ou si putina sare. Se lasa sa se odihneasca timp de o ora,( asta in cazul in care nu aveti musafiri nepoftiti )apoi se intinde cu sucitorul si se taie aluatul in ce forma doriti( patrat,rotund,dreptunghi). In aceste forme se pune o lingura de brinza rasa, care s-a amestecat cu smintina, sare si piper. Se unesc formele si se lipesc marginile. Acesti coltunasi se pun sa fiarba in apa clocotita si sarata. Se servesc cu unt topit, cu putina smantana,sosuri albe,etc.

Precizare:

  Acest aluat se umple si cu dulceturi,cirese,prune,caise iar dupa fierbere se dau prin pesmet si unt sau se servesc cu sos din fructe mixate proaspat.

POFTA BUNA!

Specific: Rusia

 





Moscova







FICATEI DE PUI  IUTI

Mancare rapida si gustoasa

Timp preparare  20 minute

-          500 g ficatei de pui

-          200 g ardei gras (rosu,galben,verde)

-          100 ml sos de soia

-          50 ml ulei de masline,sare ,piper,cili macinat,rozmarin

Preparare

    Ficatei in prealabil spalati si curatati se calesc in ulei de masline pe toate partile ( fara sare),se adauga ardeiul taiat julien,sarea,piperul,cili,rozmarinul si sosul de soia.Se mai lasa doar 2 minute la foc.

    Se servesc cu garnitura de orez.

POFTA BUNA!

reteta chinezeasca

Becri meze - Pork appetizer
Timp de preparare: 40 min

Ingrediente:

1 kg carne de porc,

1 ceapa mijlocie,
1/2 pahar ulei de masline,
5 ardei grasi mici, brinza Feta,
2-3 rosii bine coapte,
1 pahar de vin alb, boabe de bahari(pimento), sare si piper

Mod de preparare:

Se spala foarte bine carnea, dupa ce in prealabil s-a taiat in cubulete. Se caleste bine in tigaie cu ulei. Intr-o oala mica se punem ulei de masline si se caleste ceapa tocata marunt si ardeiul gras taiat betisoare. Se adauga carnea si dupa citeva minute se stinge cu vinul. Se pun rosiile rase, sarea, piperul si boabele de bahari(pimento) si se lasa sa fiarba pe foc mic, adaugind putina apa.
Cum e gata, se ia mincarea de pe foc si se adauga brinza Feta in cubulete.

Pofta buna!Specific: Grecia