Monday, February 10, 2014

SUPA CREMA DE CONOPIDA ( Blumenkohlcremesuppe )

   

Ingrediente :

1 conopida mare
1 morcov mare
1 ceapa
2 cartofi
100 g telina
sare, piper
o lingura unt

Preparare :

Toate legumele spalate si curatate se pun la fiert cu putina sare.Dupa primul clocot in 15 minute sunt gata fierte.Dati oala deoparte  si scurgeti din zeama legumelor int-o oala,apoi  mixati in blender sau cu un mixer vertical,adaugati zeama de la fiert tot cate putin ca sa aiba o consistenta de supa crema.Cand este gata o dati la foc pentru inca cateva clocote.Acum puneti si untul si potriviti-o de sare si piper.Se serveste :
 1) calda cu crutoane ,bucatele de conopida fiarta si frunze de telina tocate pe deasupra.
2) calda cu piept de pui calit la foc mare ( cca 4-5 minute ),sare ,piper si asezat pe un bat de frigarui.
3) calda cu bucatele de somon si marar.
4) calda si cu bucatele de bacon,etc


SUPA CREMA DE CIUPERCI ( Creme der Pilzsuppe )


Ingrediente :
500 g ciuperci
50 g unt
2 linguri ulei
1-2 cepe
1 catel de usturoi
2 linguri faina
100 ml smantana
1 litru supa de pasare
sare, piper

Prepararea:

Se curata, se spala si se toaca ciupercile. Se pune uleiul intr-o cratita de 3 l, se incalzeste si se topeste in el untul. Se toaca ceapa si usturoiul si se calesc. Se adauga ciupercile tocate si se lasa 3-5 minute la foc mare, amestecand sa nu se prinda. Se pune peste ciuperci faina si se amesteca, Se adauga supa si se lasa la fiert cca 10 minute. Se raceste supa de ciuperci si se paseaza, folosind un mixer. Supa de ciuperci pasata se pune din nou pe foc, se adauga sare, piper si smantana,dupa gust.
Se serveste fierbinte cu o lingura ce ciuperci calite.( cateva ciuperci se calesc in unt la foc mare se adauga sare, piper si un varf de cutit cu frunze de busuioc .Ciupercile astea sunt pentru ornat supa )


 

LEACURI PENTRU TRATAREA BOLILOR DE OCHI ( remedii rusesti )


Remedii pentru combaterea vederii slabe
* Se picură în ochi câte o picătură de suc proaspăt de ceapă, strecurat prin vată. Ochii vă vor ustura, dar va trebui să suportaţi. Tratamentul durează 10 zile. Para­lel, se ia câte o linguriţă de untură de peşte, de trei ori pe zi.
* Primăvara şi vara se fac salate, ciorbe, supe din frun­ze proaspete de urzică mare. De asemenea, se reco­mandă să se bea zilnic câte 100-200 ml de suc proaspăt preparat din frunze de urzică mare. Acest remediu le este indicat şi nevăzătorilor.
* Pentru tratarea şi profilaxia vederii slabe se ad­mi­nistrează câte 1/2 - 1 linguriţă de polen, de 2-3 ori pe zi, timp de o lună.
* Peste 150 g de ghimbir măcinat se toarnă 800 ml de vodcă şi se lasă la macerat, la întuneric, timp de 2 săp­tămâni, agitând periodic conţinutul, după care se strecoară. Se administrează câte o linguriţă de macerat diluat în apă, de 2 ori pe zi, cu 30 minute înainte de masă.
* Peste amestecul format din 30 g rădăcini de vale­riană şi 50 g frunze de levănţică, uscate şi mărunţite, se toarnă 1 l de vin alb. Se lasă să macereze timp de 3 zile, agitând periodic conţinutul, şi se strecoară. Se adminis­trează câte o lingură de macerat de trei ori pe zi, cu 20 minute înainte de masă. Paralel, se toarnă în palme 1-2 picături de ulei de lavandă şi amoniac, luate în pro­porţie de 1:1. Mâinile se ţin în faţa ochilor zilnic, câte 5 minute.

Remedii de tratare a bolii numite "albeaţă la ochi”
* Se picură în fiecare ochi suc din ace de brad alb. Vă va ustura puternic, dar va trata chiar şi cea mai ve­che albeaţă. Paralel, timp de o săptămână, se fac spălă­turi ale ochilor cu infuzie de muşeţel (o linguriţă de flori la 200 ml de apă clocotită).
* Se arde rozmarin, iar scrumul rezultat se ames­tecă bine cu miere curată de albine. Se picură câte o picătură în fiecare ochi, seara, înainte de somn. Timp de o săptămână, se fac spălă­turi de ochi cu infuzie de muşeţel.
* Se prepară un amestec din 200 ml de miere de albine şi 200 ml de urină de copil sănătos. Amestecul se fierbe într-un vas de cupru timp de 10-20 de minute, după care se strecoară. Se picură câte 2 picături de decoct în fiecare ochi. Amestecul se pi­cură călduţ.
* Se prepară un amestec din suc de ceapă şi miere, luate în proporţii egale ca volum. Pleoapele se ung de 2-3 ori pe zi cu amestecul rezultat. Înainte de somn, se picură în ochi câte 1-2 picături de ames­tec.
* În fiecare ochi se picură câte o pică­tură de suc proaspăt stors de păpădie, de 1-2 ori pe zi.
* Se prepară un amestec din suc de ros­to­pas­că şi miere, luate în proporţii egale. Amestecul se fierbe până nu mai face spu­mă şi devine con­sis­tent ca mierea. Cu li­chidul rezultat se ung pleoa­pele, atât în caz de albeaţă la ochi, cât şi pen­tru com­ba­terea trahomei (conjunctivită gra­nu­loasă).

Remedii pentru combaterea conjunctivitei
* Se administrează câte o linguriţă de suc de aloe (se găseşte în farmacii), de trei ori pe zi, şi se picură câte 2 picături de suc de aloe în fie­care ochi, seara, îna­inte de somn. Acest remediu combate nu doar conjunc­tivita, ci şi blefarita, atrofia ner­vului ocular şi tulburarea cristalinului.
* Propolisul se mărunţeşte până devine ca o pulbe­re şi se amestecă cu apă, astfel încât să rezulte o soluţie de 20%. Soluţia se strecoară printr-o bucată de vată sterilă. Începând cu ora trezirii, la fiecare 3 ore, în fie­care ochi, se picură câte o picătură de soluţie caldă. Tra­tează chiar şi cele mai vechi forme de conjunctivită cronică.
* Se clătesc ochii de câteva ori pe zi cu infuzie con­centrată de ceai negru sau cu urină proprie proas­pătă.
* Două albuşuri proaspete de ou se amestecă bine cu 100 ml de apă clocotită, se lasă să macereze la întu­neric timp de 30-40 minute şi se ung pleoa­pele în fie­care seară, cu 10-15 minute înainte de somn.
* Pleoapele se ung de 3-4 ori pe zi cu ulei de nuci; tratamentul durează până la însănătoşirea completă.

Leac pentru pierderea vederii
* Se prepară un amestec din următoarele ingre­diente: rută, frunze de pătrunjel (ambele proas­pete, mărunţite până devin ca o pastă), miere şi fiere de oaie sau capră - uscată şi mă­ci­nată, luate în pro­porţie (la gramaj) de 20:2:2:1. Se administrează câte o linguriţă de amestec, de trei ori pe zi, înainte de masă. Pe ochi se aplică com­­prese cu fiertură din plante de rută sau be­to­nică (o lingură, 200 ml apă).

 Remedii naturiste pentru combaterea urciorului

* Se unge pleoapa cu un căţel de usturoi tăiat în două, de 3-4 ori pe zi, timp de 3 zile.
* Un remediu care ţine de autosugestie: legaţi la încheietura mâinii din partea opusă a ochiului la care se formează urciorul o panglică grosuţă de culoare roşie.
* Uitaţi-vă ţintă în ochiul cu urcior al per­soa­nei suferinde de această boală, apoi faceţi cu un inel de cununie trei cercuri în jurul acelui ochi, după fiecare cerc suflând într-o parte. Urciorul va dispărea.
* Înveliţi într-o bucăţică de ţesătură din lână o bucăţică de sulf şi atârnaţi-l la gât, lângă cruciuliţă. După 24 de ore, nu va rămâne nici urmă de urcior.

Remedii pentru ochi care lăcrimează tot timpul
* Ochii se clătesc, cu 30-40 de minute îna­inte de somn, cu apa în care au fiert grăunţe zdrobite de grâu.
* 2 g de drojdie uscată şi foarte bine mă­runţită se amestecă cu un albuş proaspăt de ou bine bătut. În caz de inflamaţii oculare - pentru combaterea febrei şi pen­tru tratarea ochilor care lăcri­mează tot timpul, pe o bu­cată de tifon se aplică unguent din drojdie şi albuş şi se pune pe ochi sub formă de comprese. Compresele se ţin 3 ore sau chiar mai mult, până se usucă unguentul.

Remedii pentru întărirea vederii
* Pentru întărirea vederii se recomandă să se ume­zească zilnic pielea capului cu apă rece.
* Se fricţionează fruntea, tâmplele şi pielea de după urechi cu gheaţă, iar pe ochi se aplică 5 minute com­prese cu infuzie concentrată de ceai negru.

Reţetă pentru tratarea blefaritei
* 1-2 picături de zeamă de lămâie se dizolvă în 50 ml de apă fiartă caldă. Soluţia se utilizează pentru clătirea ochilor (inflamaţie a marginilor ochiului).

Remedii pentru combaterea hemeralopiei ("orbul găinilor”)
* Pe ochi se aplică de câteva ori pe zi, câte 5-10 minute, comprese cu urină proprie. Este un bun remediu şi pentru ochi care puroiază şi orice tip de inflamaţii sau infecţii.
* O bucată de ficat de berbec sau de vită se fierbe la foc mic în puţină apă, stând cu ochii deschişi deasu­pra aburului. Bolnavul trebuie să mănânce câteva zile la rând doar ficat fiert sau înăbuşit. Paralel, se beau câte 200-300 ml de suc proaspăt preparat de morcovi, de 3-4 ori pe zi. Fiecare porţie de suc de morcovi se ames­tecă cu o linguriţă de ulei vegetal. Sucul se bea cu 30-40 de minute înainte de masă.

Remedii pentru combaterea glaucomului
* În fiecare zi - dimineaţa pe stomacul gol, la amia­­ză înainte de masă şi seara înainte de somn - se ad­ministrează câte 0,2 g de mumia (miniu de fier), diluată în 200 ml de apă fiartă, rece. Tratamentul du­rează 20 de zile.
* Se consumă zilnic fructe şi suc din fructe de răchiţele.

Remedii pentru tratarea cataractei
* Se prepară un amestec din miere curată de albine şi apă distilată, luate în proporţie de 1:3 (după volum). Amestecul se strecoară prin câteva straturi de tifon. În fiecare dimineaţă şi seara, în fiecare ochi se picură câte 2-3 picături de amestec, timp de un an, fără întrerupere. La nevoie, tratamentul poate fi repetat. Amestecul se păs­trează în frigider.
* Peste 100 g de plante proaspete, bine mărunţite, de cimbrişor se toarnă 500 g miere topită şi se lasă să macereze timp de 2 luni. Se administrează câte o lin­gu­riţă de macerat, de trei ori pe zi, înainte de masă, pentru tratarea cataractei în faza incipientă.