BUDINCA DE CAPSUNI ( sau orice alt fruct )

Ingrediente :
500 ml lapte
100 g zahar brun
180 - 200 g capsuni
4 linguri cu faina
20 g unt

Prepararea:

Capsuni se zdrobesc in blender cu zaharul.Faina se amesteca cu laptele in asa fel sa nu se faca cocoloase.Se adauga capsuni zdrobiti si untul.Se pune la foc potrivit sa fiarba,amestecand continu ca sa nu se prinda.Cand este groasa se da deoparte.Se serveste asa sau se goleste in diferite forme.

Este foarte delicioasa si potrivita pentru copi incepand cu varsta de 8 luni.

Pofta buna !!

BUDINCA DE CIOCOLATA

Ingrediente :
500 ml lapte
100 g zahar brun
1 ciocolata neagra ( sau alba dupa preferinte )
4 linguri cu faina
20 g unt

Prepararea:

Ciocolata se pune la topit pe aburi si se adauga 100 ml lapte din cantitatea de lapte.Faina si zaharul,  se amesteca cu restul de lapte in asa fel sa nu se faca cocoloase.Se pune la foc potrivit sa fiarba,adaugam untul si ciocolata topita,amestecand continu ca sa nu se prinda.Cand este groasa se da deoparte.Se serveste asa sau se goleste in diferite forme.

Copiilor vostri o sa le placa.

POFTA BUNA !

BUDINCA DE CACAO

Optional pudrati-o cu putina scortisoara.

Ingrediente :
500 ml lapte
100 g zahar brun

3 linguri cu cacao

4 linguri cu faina
20 g unt

Prepararea:

Faina ,zaharul,untul si cacaoa se amesteca apoi se amesteca cu laptele in asa fel sa nu se faca cocoloase.Se pune la foc potrivit sa fiarba,amestecand continu ca sa nu se prinda.Cand este groasa se da deoparte.Se serveste asa sau se goleste in diferite forme.

POFTA BUNA !!!

BUDINCA DE VANILIE

Ingrediente :
500 ml lapte
100 g zahar brun
1 fiola esenta de vanilie ( Dr.Oetker )
4 linguri cu faina
20 g unt

Prepararea:

Faina ,zaharul,untul si esenta se amesteca apoi se amesteca cu laptele in asa fel sa nu se faca cocoloase.Se pune la foc potrivit sa fiarba,amestecand continu ca sa nu se prinda.Cand este groasa se da deoparte.Se serveste asa sau se goleste in diferite forme.

Invatata copilul tau la preparate natural si savuroase.

                           POFTA BUNA !

CREMA DE VANILIE CU JELEU DE CIRESE

Ingrediente crema:

UN GUST INCREDIBIL

500 ml lapte
100 g zahar brun
1 fiola esenta de vanilie ( Dr.Oetker )
4 linguri cu faina
4 galbenusuri
100 g unt

Ingrediente pentru jeleu :

Un borcan de compot de cirese fara samburi ( de la Lidl )
2 pachete gelatina incolora
150 ml vin rosu
20 ml Amaretto.

Prepararea cremei :

Faina ,zaharul si esenta se amesteca apoi se amesteca cu laptele in asa fel sa nu se faca cocoloase.Se pune la foc potrivit sa fiarba,amestecand continu ca sa nu se prinda.Cand este groasa se da deoparte .Se lasa la racit cca 10 minute dupa care se aduga untul se amesteca pana la incorporarea untului .Galbenusurile se adauga unul cate unul amestecam un pic mai repede pana le-am pus pe toate.Se goleste budinca in pahare de desert.

Prepararea jeleului

Peste gelatina se pune sucul de la compot si se lasa 10 minute la inmuiat .Se adauga si ciresele,  ( sau visine ),vinul si amaretto .Se da la incalzit pe baie de aburi amestecand incet pana la dizolvarea totala a gelatinei . ( A tentie ! Fierberea distruge gelatina.Se toarna in pahare peste budinca.

Este un deser delicious si pe toate gusturile.

POFTA BUNA !

 

POFTA BUNA !

GULIA UN MEDICAMENT FORTE

 

Proprietatile miraculoase ale guliei au fost descoperite in 1999, in timpul desfasurarii unor experimente genetice pe hamsteri, ce urmareau influenta acidului arsenic din plante asupra ereditatii.

 

S-a constatat atunci, in urma a 13 ani de cercetare, ca arsenicul din gulie impiedica, indirect, manifestarea unor gene responsabile de aparitia cancerelor glandulare.

Bolile tiroidei si cancerele endocrine
Gulia este un aliment anticanceros, in mare masura datorita prezentei derivatilor de “arsen metaloid”, care se absoarbe extrem de rapid din tulpina de gulie. Acizii arsenici, care ajung in glanda tiroida in cantitati de milionimi de gram, influenteaza benefic celulele producatoare de hormoni, care la om au un risc de cancerizare foarte ridicat in ultimele 3 decenii. Compusii arsenici specifici guliei favorizeaza hranirea invelisului acestor celule, cu un foarte ridicat risc la cancerizare. In acelasi timp, “arsenicul”, in diferitele sale forme, reduce riscul de “gusa tiroida”, provocata fie de o secretie excesiva de hormoni tiroidieni (hipertiroidism) fie, dimpotriva, de o reducere pana la “zero” a capacitatii de secretie ori eliberare a tiroxinelor in sange (hipotiroidism). Studii recente ale diferitelor departamente ale sectiei medicale a Academiei Romane au demonstrat, anul acesta, ca populatiile din zone cu deficit alimentar in iod, care erau condamnate la boli tiroidiene, nu se mai imbolnavesc, datorita unui nou obicei, de a consuma aproape zilnic gulii. Cercetatorii biochimisti romani au subliniat faptul ca plantele bogate in “arsenic”, precum gulia, scad cu 25% riscul la cancere ovariene si cu 12% riscul la cancerul testicular si de prostata.

Problemele renale
Gulia are un efect tonic asupra metabolismului rinichiului. Foarte recent, in martie 2004, cercetarile scot in evidenta existenta mai multor substante organice care reduc toxicitatea amoniacului asupra intregului tesut renal. Cercetatorii au sesizat ca aciditatea urinei este foarte crescuta la femei in perioada menstruatiei, ceea ce conduce la imbatranirea “renala”. Un consum sporit de gulii remediaza aceasta stare de fapt, men?inand tanar rinichiul. Acest fenomen s-a datora prezentei in tulpina de gulie a unor compusi organici care alerteaza intreg organismul asupra aparitiei unor boli cauzate de sistemul renal. Aminoacizii absorbiti de tulpina (nefiarta) de gulie antreneaza, prin prezenta lor in sange, declansarea unor mecanisme de reglare nervoasa a eliminarii urgente a toxinelor, cat si reglarea aciditatii urinare prin mecanisme hormonale. Prin acest dublu efect, aminoacizii din gulie scad riscul la cistite sau alte infectii ale aparatului urinar cu aproximativ 18% la barbati si cu peste 20% la femei.

Punctul “G” de la gulie
Guliile sunt considerate de cercetatori “un tonic sexual”, cel putin pentru populatiile care au un climat de zona temperata continentala mai capricios, climat din care face parte si tara noastra. Rezultatele cercetarilor efectuate timp de 9 ani in diferite zone cu populatii “devoratoare de gulii” au aratat ca unele coenzime ale apetitului erotic feminin, cat si ale fertilita?ii, sunt produse in prezenta “vitaminei E-4”. Aceasta pseudovitamina E-4, descoperita in varza si gulie, este un compus derivat al vitaminei E, care penetreaza extrem de rapid membranele celulelor nervoase hipotalamice, care sunt implicate direct in sexualitate si in pregatirea generala a organismului feminin pentru erotism. Aceasta pseudo vitamina E-4 se pare ca influenteaza selectia spermatozoizilor de catre ovul. Experimentele, efectuate pe animale de laborator in acest an, demonstreaza ca un consum de extract de gulii favorizeaza selectia spermatozoizilor, care, in urma fecundatiei, va da nastere unui produs de conceptie masculin cu o probabilitate cu 20% mai ridicata decat in cazul unui produs de conceptie de sex feminin.

“Terapia” cu gulie
Micul dejun: este de preferat ca inaintea servirii micului dejun sa se faca un dus fierbinte, pentru activarea generala a circulatiei sangvine. O buna circulatie permite o digestie mai eficienta a guliei, extrem de dificil de metabolizat. Se serveste salata de gulie, rasa pe razatoare, in cantitati de 150-200 g, amestecata cu varza cruda (sau murata), sarata si acrita cu lamaie. Se poate folosi si sub forma de sirop (fiertura de gulie cu zahar sau lapte), servit in loc de ceai. Cafeaua creste absorbtia principiilor din gulie si varza.
Dejunul: inainte de pranz este de preferat sa se consume un aperitiv sarat (saleuri, snacks) si 20-30g de tarie. Ciorbele de gulie trebuie foarte usor indulcite, dar si acrite. Adaosul de ou la astfel de ciorbe este obligatoriu. La felul doi, se serveste salata de gulie (150-250 g) cu otet si sarata cu sare fara sodiu. Sarea fara sodiu trebuie sa inlocuiasca partial sarea de bucatarie, pe durata curei terapeutice cu gulie.
Cina: masa de seara trebuie servita cu o ora si jumatate inainte de culcare, la 6 ore dupa dejun. Se recomanda 100-200 ml sirop de gulie (fiertura de gulie cu zahar si lamaie) inainte si dupa masa. Salata trebuie servita in timpul mesei sau imediat dupa cina. Inainte de culcare cu 15-20 de minute, se bea 50 ml de sirop de gulie.

Gulia pentru insomnii grave
Dr. Laurel B. Vincent de la New School of Social Science (New York) a constatat ca simpla fiertura de gulii cu zahar are un efect extrem de linistitor asupra maimutelor Rhesus, incapabile de acomodare in conditii de captivitate. Extinzand studiile, acesta a demonstrat in ianuarie 2005 ca 80% dintre femeile care sufera de insomnie din cauza unor nevroze atipice pot avea un somn foarte profund in urma unei cure de numai 18 zile cu gulii de toamna. Efectul s-ar datora influentei specifice a unor pseudo-hormoni asupra secretiei hormonale a unor estrone implicate in inducerea somnului la femeile tinere dar si la cele adulte.

TORT MAGIC DE MERE

Ingrediente blat:

 3 oua
75 g zahar
80 g faina
20 g amidon ( un varf de lingurita)
un praf de sare

Ingrediente pentru crema ( prima compozitie ):

500 ml vin rosu demise ( de casa este si mai bun)
5 mere curatate si taiate cubulete
6 linguri zahar brun
un praf de scortisoara
2 plicuri cu gelatina incolora

Ingrediente pentru crema ( compozitia a doua )

500 g marscapone
200 g smantana grasa
coaja de la o lamaie
zeama de la 1/2 lamaie
100 g zahar pudra
8 blaturi de gelatina

Ingrediente pentru compozitia ornamentala:

4 mere
4 linguri zahar brun
2 plicuri gelatin cu aroma de capsuni

Pentru insiropat :

Un pahar cu suc de mere

Prepareare blat :
Se incinge cuptoru ( 180 g pentru cine are afisaj ) Se bat ouale cu zaharul se adauga praful de sare ,faina si amidonul.Se toarna intr-o forma de tort ( 28 cm diametru ),unsa si tapetata sau unsa si acoperit fundul cu hartie de copt.se coace cca 30 minute.( Este bina sa si controlati cuptoarele difera de la categorie la alta.).Se scoate si se lasa la racit.Dupa ce este rece se pune blatul pe un platou dupa care punem si cercul de la forma de tort .Se insiropeaza cu sucul de mere.

Prepararea primei compoziti :

Merele se pun pe blat .Gelatina se prepara dupa indicatiile de pe plic numai ca in loc de apa puneti vin,apoi scortisoara si zaharul.Se da la foc fara sa fiarba ( atentie ! daca fierbe gelatina isi pierde propietatile ).Cand este gata se pune peste merele de pe blat.

Preparare la a doua compozitie :

Gelatina se prepara conform instructiunilor.Marscapone,smantana,zaharul,coaja si sucul de la lamaie se amesteca bine dupa care se adauga gelatina.Aceasta compozitie se aseaza peste prima compozitie si lasam un pic sa se intareasca.

Prepararea compozitiei ornamentale :

Merele taiate in jumatati (necuratate ),se curata numai de cotoare si se taie feli subtiri apoi se aseaza in forma de evantai pe crema alba cu coaja in sus.Gelatina preparata, dupa indicatiile de pe pic ,se toarna peste mere, acoperindule foarte bine.

Se lasa la frigider cca 3 ore dupa care se scoate cercul de la forma de tort si se orneaza cu fulgi de migdale sau fistic.

POFTA BUNA !!!

Este un tort foarte delicios,foarte racoros incat te aduce intr-o stare ....

Povestea din spatele acestei retete de tort.
  In 31 ianuarie a fost ziua mea de nastere si am avut invitati cu diferite diete sau vegetarieni ,mancatori numai de carne de vita si multe altele. Hei si atunci am zis asa :
Trebuie sa fac in asa fel sa ajung cu mancarea mea pe toate gusturile.Pe langa diverse retete am ajuns si la desert.Deci asa am ajuns sa fac acest tort care a fost savurat de 19 personae cu o placere de nedescris.La fiecare bucatica manacata scoteau diferite note de placere.

 Si asa ajungem la motoul blogului meu.
  Va pup.