Mai sunt doua zile.Un gand bun pentru voi

Treci peste ce-a fost, crede cu adevărat în tine. Anul Nou e o carte deschisă cu reţetele succesului, alege ce ţi se potriveşte şi porneste la drum cu încredere! La mulţi ani! O viaţă împlinită şi fericită!

Cu stima si drag de la Ani Rinjeu

SAVOAREA DOVLECEILOR

Savoarea dovleceilor

Ingrediente

·         4 dovlecei
·         400 g smantana
·         4 oua
·         300 g cascaval
·         500 g crenvusti (pui,vita,porc),la alegere
·         2 linguri ulei de masline
·         Sare ,piper

 Preparare

  Dovlecei spalati bine se feliaza ( cu coaja),se sareaza,pipereaza.Smantana se amesteca bine cu ouale se adauga putina sare si piper.Intr-o tava sau un vas termorezistent  se pune uleiul,se aseaza un rand de feli de dovlecei (jumatate din cantitate ),peste care se aseaza crenvusti taiati bucatele mici,apoi in cealalta jumatate de dovlecei.Cu cascavalul taiat feli se acopera dovlecei .Deasupra  puneti smantana cu ouale.

SOS DE VANILIE

Sos de vanilie

Ingrediente

- 500 ml lapte

- 3 linguri cu varf faina alba

- 160 g zahar

- 6 zahar vanilat

- 6 linguri cu smantana

- 2 galbenusuri

- 100 g unt

Preparare

Faina ,zaharul si zaharul vanilat se amesteca intr-o oala,apoi se adaugi laptele treptat pentru a nu forma cocoloase.Puneti oala pe foc mic amestecând continuu pana compoziția devine puțin cremoasa.Dati oala deoparte de pe foc si puneți ,smântâna si gălbenușurile unul cate unu amestecând energic.Puneti oala înapoi la foc pentru inca 4-5 minute.Lasati sosul sa se răcorească după care incorporați untul .

Cu acest minunat sos - strudel

                                       - budinci

                                      - fructe caramelizate,etc.

POFTA BUNA !

BUDINCA DE OREZ

Budinca de orez

 

Ingrediente

·100 g orez

·4 oua

·150 g zahar

·750-1000 ml lapte

·4 zahar vanilat

·30 g unt

·6 biscuiti

·Un praf de sare

Preparare

Spălați orezul in apa de 2-3 ori.Scurgeti -l bine dupa care il puneti intr-o ala cu cca 100 ml apa ,praful de sare ,vanilia si zaharul.Lasati la fiert pana scade apa apoi adugati in mai multe etape.Se fierbe la foc mic amestecand des in el.Cand bobul se striveste intre degete usor este gata.Se opreste focul si se lasa orezul la racit .Pana atunci ouale cu zaharulse bat pana devin ca o crema.Dupa ce orezul s-a mai racorit ,adaugati,treptat ouale amestecand energic. Incingeti cuptorul la 160 de grade.Turnati orezul în forma/forme unse in prealabil cu unt si pudrate cu biscuiti zdrobiti si introduceti la cuptor pentru 50 de minute.

Timp de preparare 90 minute

porti 6 - 8

 

 

 

 

Info. Eu am copt in forme mici de ceramica  (ca in imagine).Am ornat cu fructe si sos de vanilie.
POFTA BUNA SA AVETI.
Astept comentari de la voi.
Pupici.