HREANUL,un medicament miraculos

Hreanul, un medicament natural miraculos

   Cu un gust aromat şi condimentat, hreanul este folosit atât la gătit, cât şi în medicina naturistă pentru tratarea diverselor afecţiuni. Rădăcinile au un conţinut bogat de vitamine, de substanţe cu efect antibacterian, dar şi de uleiuri eterice cu efect calmant. Hreanul se poate folosi în stare crudă, proaspăt, ras, pentru a da gust mâncărurilor, fiind apreciat pentru aroma specială şi pentru gustul picant, dar şi sub formă de tinctură, energizant, sirop sau vin tonic, ca medicament natural.

   Principiile din rădăcinile rase de hrean, acţionează atât asupra căilor respiratorii - prin compuşii volatili, cât şi asupra organelor digestive. În doze mici nu produce decât iritaţii gastrice de foarte scurtă durată, datorită unor reacţii tampon determinate de formarea unor săruri bazice ale acidului sulfuros cu ionii de sodiu sau de potasiu.
Revulsivitatea intensă a rădăcinilor de hrean, cere prudenţă, atât în administrarea internă, cât şi în aplicaţiile externe.
În salate hreanul capătă, alături de vegetalele cu care intră în combinaţie, valoare dietetică.
Cele mai importante efecte exercitate de către hrean asupra organismului, sunt cele:
- antiscorbutice
- revulsive,
- fitoncide (antibiotice),
- tonic metabolice (stimulente asupra metabolismului),
- antihipertensive (hipotensive),
- vermifuge (tenifuge),
- diuretice,
- stomahice (tonifiante asupra stomacului),
- hipercorticoidice (stimulente asupra glandelor corticosuprareanale).
Mulţumită acestor proprietăţi, o serie de tulburări răspund la tratamentul cu rădăcinile rase de hrean.

SALATA CU TON

SALATA CU TON

2 salate ( 1 verde si una rosie)
10 masline verzi
10 masline negre
o ceapa mica rosie
sare,putin piper
o conserva ton in ulei

Sosul pentru salata

150 g iaurt natur
6 linguri ulei de masline
zeama de la o jumatate lamaie
2 lingurite  hrean

 Modul de preparare

Slata spalata,ceapa  si maslinele se taie julien si se amesteca usor .
Pentru sos se amesteca toate ingrdientele.
Salata se aseaza pe farfuri ( dupa ideea voastra) se pune tonul deasupra ei si mai apoi se adaga sosul peste salata si ton.

ornata cu crema de otet balsamic

Hreanul, un medicament natural miraculos.

Cu un gust aromat şi condimentat, hreanul este folosit atât la gătit, cât şi în medicina naturistă pentru tratarea diverselor afecţiuni. Rădăcinile au un conţinut bogat de vitamine, de substanţe cu efect antibacterian, dar şi de uleiuri eterice cu efect calmant. Hreanul se poate folosi în stare crudă, proaspăt, ras, pentru a da gust mâncărurilor, fiind apreciat pentru aroma specială şi pentru gustul picant, dar şi sub formă de tinctură, energizant, sirop sau vin tonic, ca medicament natural.

Sau asa.

 

SOS CURRY ( un minunat sos indian )

Sos curry

 

 

Ingrediente

200 g smantana
4 linguri ulei de masline
100 g mustar iute
2 g curry
sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Se pune uleiul intr-o tigaie, se adauga mustarul, condimentele, sarea,curry;
Se subtiaza treptat cu smantana, amestecand continuu;
Se serveste pe preparat sau in sosiera.

  Cu sos curry putem imbogati preparatelor noastre,dandule o savoare inedita si speciala cu cel al inconfundabilelor arome indiene. Acest sos curry este un sos cremos si picant, care se face rapid dar trebuie pregatit cu atentie.
  Este un sos foarte celebru pentru ingredientul sau de baza  "curry".

Nota.Merge cu preparate din carne de pui si porc, cu peste in special.
       Este bine insotit cu un vin alb demisec .

POFTA BUNA!

 

 

TORT DE PORTOCALE

Tort de portocale

Blatul

4 oua
150 g zahar
300 g faina
6 linguri ulei
1 praf de cop
10 linguri lapte
1 lingurita cu coaja rasa de lamiae
Zeama de la o jumatate de lamiae

 

Prepareare blat

- Galbenulsurile se freacă cu zaharul pana la topirea zaharului se adauga un praf de sare ,zeama de lamaie ,coaja de lamiae, praful de copt,uleiul ,laptele si se amesteca .
-  Se adauga faina si se amesteca bine
- Albusurile batute spuma se pun peste aluat amestacand prin rasturnare.
- Intr-o forma de tort  unsa si tapetata cu faina punem aluatul.(se poate folosi si hartie de copt)
- La cuptorul bine incis facem flacara mica apoi  bagam tava la cop pt cca 40 minute.
- Se face proba cu scobitoarea.
- Blatul cand este rece se taie partea de deasupra, care este un pic mai crescuta ca restul blatului,asta pentru a avea un tort perfect.
- Se insiropeaza cu suc de portocale natural.

Crema

500 g branza de vaci
200 g zahar
100 g suc natural de portocale
1 zahar vanilat
1 porocala taiata cubulete
2 cuti de frisca lichida
12 foi de gelatin

 

Preparare crema
- Branza,zaharul si zaharul vanilat se amesteca cca 10 minute apoi se adauga sucul si portocala.
- Frisca batuta foarte bine se adauga in branza.
- Foile de gelatin se pregatesc dupa indicatiile de pe ambalaj apoi se aduga in crema.

Pentru ornat 

4 portocale curatate si taiate feli

 

Aranjare tort
In forma in care ati copt blatul se pune folie transparenta.
Se aseaza feliile de portocala pe fundul tavi cat sip e margine.
Adaugati crema si peste creama blatul insiropat.
Se lasa la rece cca 4 ore.
 
Tortul acesta este racoros si delicios
La aranjarea lui folositi idei cat mai multe si inspirate.
Astept comentariile voastre.

POFTA BUNA !

 

 

Mai sunt doua zile.Un gand bun pentru voi

Treci peste ce-a fost, crede cu adevărat în tine. Anul Nou e o carte deschisă cu reţetele succesului, alege ce ţi se potriveşte şi porneste la drum cu încredere! La mulţi ani! O viaţă împlinită şi fericită!

Cu stima si drag de la Ani Rinjeu

SAVOAREA DOVLECEILOR

Savoarea dovleceilor

Ingrediente

·         4 dovlecei
·         400 g smantana
·         4 oua
·         300 g cascaval
·         500 g crenvusti (pui,vita,porc),la alegere
·         2 linguri ulei de masline
·         Sare ,piper

 Preparare

  Dovlecei spalati bine se feliaza ( cu coaja),se sareaza,pipereaza.Smantana se amesteca bine cu ouale se adauga putina sare si piper.Intr-o tava sau un vas termorezistent  se pune uleiul,se aseaza un rand de feli de dovlecei (jumatate din cantitate ),peste care se aseaza crenvusti taiati bucatele mici,apoi in cealalta jumatate de dovlecei.Cu cascavalul taiat feli se acopera dovlecei .Deasupra  puneti smantana cu ouale.

SOS DE VANILIE

Sos de vanilie

Ingrediente

- 500 ml lapte

- 3 linguri cu varf faina alba

- 160 g zahar

- 6 zahar vanilat

- 6 linguri cu smantana

- 2 galbenusuri

- 100 g unt

Preparare

Faina ,zaharul si zaharul vanilat se amesteca intr-o oala,apoi se adaugi laptele treptat pentru a nu forma cocoloase.Puneti oala pe foc mic amestecând continuu pana compoziția devine puțin cremoasa.Dati oala deoparte de pe foc si puneți ,smântâna si gălbenușurile unul cate unu amestecând energic.Puneti oala înapoi la foc pentru inca 4-5 minute.Lasati sosul sa se răcorească după care incorporați untul .

Cu acest minunat sos - strudel

                                       - budinci

                                      - fructe caramelizate,etc.

POFTA BUNA !